Piwo öndürmek üçin çykdajylar ýokarlanýar. Satyn almagyň bahasy ýetýär.

Bu wagta çenli piwo öndürijiler, arpa, alýumin gaplar, kagyz we ýük daşamak ýaly maddalar üçin şar çykdajylaryny esasan özleşdirýärler.

Highöne ýokary çykdajylaryň köpüsiniň garaşyşyndan has uzak dowam edýändigi sebäpli, piwo öndürijiler gutulgysyz karara gelmäge mejbur bolýarlar: piwolarynda bahalary ýokarlandyrmak.

Milli piwo öndürijiler birleşiginiň baş ykdysatçysy Bart Watson: "Bir zat bermeli" -diýdi.

Pandemiýa döwründe barlar ýapylyp, sarp edijiler öýlerine köp içenlerinde, federal maglumatlara görä, 2019-njy ýyldan 2021-nji ýyla çenli içgiler dükanynyň satuwy 25% ýokarlandy. Piwo kärhanalary, arassalaýjy enjamlar we çakyr önümleri, öýde içmek islegini kanagatlandyrmak üçin has köp bölek önümleri çykaryp başlady.

Ine, mesele: bu goşmaça içgi göwrümini gaplamak üçin alýumin gaplar we aýna çüýşeler ýeterlik däldi, şonuň üçin gaplamanyň bahasy ýokarlandy. Alýumin öndürijiler has uly, has gymmat sargytlary ýerleşdirip bilýän iň uly müşderilerine goldaw berip başladylar.

Minneapolisdäki “Hakykatdanam piwo önümçiligi” guramasynyň ýerine ýetiriji direktory Tom Wisenand: "Bankda köp işimiziň bankada bolmagy biziň işimize agyr degdi we bu üpjünçilik zynjyrynda bu meseleleriň köpüsine sebäp boldy" -diýdi. "Bu meseläni çözmek üçin ýakynda bahalar ýokarlandy, ýöne ýokarlanmalar görýän çykdajylarymyzy ýapmak üçin ýeterlik däl."

Soňky iki ýylda global üpjünçilik zynjyrynyň giçki pandemiýa satyn alma gahar-gazabyndan dynmak üçin göreşýän wagtynda piwo öndürmek we satmagyň möhüm elementleriniň köpüsiniň bahalary ýokarlandy. Piwo öndürijileriň köpüsi ýük daşamak we zähmet çykdajylaryny, üpjünçilik we ingredientleri almak üçin köp wagtyň sarp edilýändigini aýdýarlar.

Hatda dünýäniň iň uly piwo öndürijileri has ýokary çykdajylaryny sarp edijilere geçirýärler. AB InBev (Budweiser), Molson Coors we Constellation Brands (Corona) maýadarlara bahalary ýokarlandyrýandyklaryny we mundan beýläk hem dowam etjekdiklerini aýtdylar.

Heineken şu aýda maýa goýujylara bahanyň ýokarlanmagynyň, sarp edijileriň piwo az satyn alyp biljekdigi üçin ýeterlik derejede ýokarydygyny aýtdy.

"Heineken" -iň ýerine ýetiriji direktory Dolf Wan Den Brink: "Bu gaty ynamly bahalaryň ýokarlanmagyny dowam etdirenimizde ... bir gezek ulanylýan girdejiniň umumy sarp edijileriň çykdajylaryny we piwo çykdajylaryny azaldyp biljek derejä ýetip-etmejekdigi".

Çikagoda ýerleşýän bazar gözleg firmasy IRI-iň içgi hünärmeni we wise-prezident Skott Scanlon piwo, çakyr we içgileriň bahasynyň ýaňy başlandygyny aýtdy.

"Öndürijileriň köpüsiniň bahany (ýokarlandyrmagy) alýandygyny göreris" -diýdi. "Bu diňe artar, belki-de ondan has ýokary".

Onuň sözlerine görä, şu wagta çenli sarp edijiler muňa üns bermediler. Has ýokary azyk önümleriniň has az nahar iýilmegi bilen öwezini dolşy ýaly, likýor dükanlarynda has uly bir sahypa syýahat we güýmenje çykdajylarynyň ýoklugy sebäpli özüne çekilýär.

Şol çykdajylaryň käbiri gaýdyp gelip, beýleki hasaplaşyklar ulalansoň, Scanlon alkogol söwdasynyň durnukly bolmagyna garaşýar.

"Bu elýeterli indulgensiýa" -diýdi. "Bu, adamlar ýüz öwürmek islemeýän önüm."

Alýumin ýetmezçiligi we geçen ýyl gurakçylyk zerarly arpa hasyly - ABŞ bir asyrdan gowrak wagtyň içinde iň pes arpa hasylyny hasaba alanda - piwo öndürijilere iň uly üpjünçilik zynjyryny gysdy. Alcoholöne alkogol kategoriýalarynyň hemmesi çykdajylara sezewar bolýar.

Minnesotanyň iň uly arassalaýjy enjamy Phillipsiň ýerine ýetiriji müdiri Andy Angliýa: "Aýna üpjünçiliginden lapykeç bolmadyk içgiler bilen gürleşersiňiz öýdemok" -diýdi. "Hemme zat tapylanda, hemişe ösmegimizden saklaýan tötänleýin bir element bar."

“Wagtynda” önümçilige giňden ýaýran ynam, pandemiýanyň 2020-nji ýylda ilkinji gulplanmagy we işden çykarylmagyndan soň sarp edijileriň çykdajylarynyň köpelmegi sebäpli sarp edijileriň isleginiň agyrlygy sebäpli pese gaçdy. Bu wagtlaýyn ulgam çykdajylary azaltmak üçin döredildi. ingredientler we gaplaýyş enjamlary diňe zerur bolanda eltilip, hemmeler üçin.

Angliýa: "COVID diňe adamlar guran modelleri ýok etdi" -diýdi. "Öndürijiler hemme zatdan köp zakaz etmelidigimi aýdýarlar, sebäbi gytçylykdan gorkýaryn we birden üpjün edijiler ýeterlik üpjün edip bilmeýärler."

Geçen güýzde, piwo öndürijiler birleşigi Federal söwda komissiýasyna alýuminiň ýetmezçiligi barada ýazdy, täze önümçilik kuwwaty ahyrsoňy 2024-nji ýyla çenli dowam eder.

"Hünär öndürijiler şuňa meňzeş ýetmezçiliklere we alýumin gaplarda bahalaryň ýokarlanmagyna sezewar bolmaýan has uly piwo öndürijiler bilen bäsleşmegi kynlaşdyrar we dowam etdirer" diýip, birleşigiň prezidenti Bob Pease ýazdy. Söwda satyjylar we restoranlar tekjeleri we kranlary beýleki önümler bilen doldurýandyklary sebäpli, “Önüm elýeterli däl ýerinde, üpjünçilik täzeden elýeterli bolansoň uzak wagtlap dowam edip biler”.

Hünär öndürijileriň köpüsi, esasanam çykdajylaryň durnuklylygyny üpjün edýän uzak möhletli şertnamalary bolmadyklar, bahalary ýokarlandyrmakda uly piwo öndürijileriniň öňdebaryjy bolmagyna garaşýarlar - eger öňem ýok bolsa.

Munuň alternatiwasy, köp sanly senetçiniň jogap berjek girdejisini azaltmak bolar: Haýsy girdeji marjasy?

Dulutdaky “Hoops Brewing” -iň eýesi Deýw Hoops: “Aslynda gürlemek üçin girdeji derejesi ýok” -diýdi. "Meniň pikirimçe, bu ýerde durmak, derejäni saklamak, million zat bilen göreşmek we piwo bilen baglanyşykly".

Has ýokary bahalary kabul etmek

Scanlon, inflýasiýanyň psihologiýasy bahalaryň ýokarlanmagynyň agyrysyny ýeňilleşdirip biler diýdi. Restoranlarda pintleriň has ýokary bahasy we beýleki azyk önümleriniň bahasynyň has çalt ýokarlanmagy, alty gaply ýa-da bir çüýşe arak üçin goşmaça dollar ýa-da iki esse täsir edip biler.

"Sarp edijiler:" Halaýan önümimiň bahasy beýle ýokarlanmaz "diýip pikir edip bilerler" -diýdi.

Piwoçylar birleşigi arpa, alýumin gaplarda we ýüklerde ýokary çykdajylaryň ýene bir ýylyna taýýarlanýar.

Bu aralykda, Whisenand, hakykatdanam Brewing, soňky bahalaryň ýokarlanmagyna sebäp bolan beýleki çykdajylary gözegçilikde saklamak üçin gaty köp ýeriň bardygyny aýtdy.

"Hil taýdan iş beriji bolmak we ýokary hilli piwo içmek üçin bäsdeşlik etmek üçin çykdajylarymyzy köpeltmeli" -diýdi, şol bir wagtyň özünde: "Piwo kärhanalary piwo belli bir derejede elýeterli - iň arzan bahalardan biri bolmalydygyna gaty ynanýarlar. dünýädäki kaşaň zatlar. ”